கிச்சன் சிங்கில்: உண்மையில் என்ன முக்கியம் என்பதை ஒரு மூத்த வீரரின் கருத்து
தொழில்துறை உபகரணத் துறையில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக செலவழித்த நான், சமையலறை மூழ்கிகளின் அடிப்படை செயல்பாடுகளுக்கு அப்பாற்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட பாராட்டை வளர்த்துக்கொண்டேன். விந்தை போதும், இது பெரும்பாலும் அடக்கமற்றது சமையலறை மடுவில் வணிக சமையலறையின் பணிப்பாய்வுகளை உருவாக்க அல்லது உடைக்கக்கூடிய தேர்வுகள். வடிவமைப்பு, ஆயுள், பொருள் தரம் - இந்த காரணிகள் அனைத்தும் அமைதியாக ஆனால் தீர்க்கமாக அடுக்கி வைக்கின்றன.
நீங்கள் முதலில் மூழ்கிகளைப் பார்க்கும்போது, குறிப்பாக கனரக பயன்பாட்டிற்காகக் கட்டப்பட்டவை, "இது ஒரு மடு, அது எவ்வளவு சிக்கலானதாக இருக்கும்?" சரி, உண்மையான வகையில், இது இயந்திரங்களைப் போன்றது என்று நான் நினைக்கிறேன்: துஷ்பிரயோகத்தைக் கையாளும் அளவுக்கு முரட்டுத்தனமானது, ஆனால் தடையற்ற செயல்பாட்டிற்கு போதுமான அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்டது. துருப்பிடிக்காத எஃகு நல்ல காரணத்திற்காக ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது - இது அரிப்பை எதிர்க்கிறது, சுகாதாரமானது மற்றும் இரசாயன கிளீனர்களுடன் நிற்கிறது. ஆனால் அனைத்து எஃகும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை; தடிமன் மற்றும் பூச்சு விஷயம், பலர் ஆரம்பத்தில் நினைப்பதை விட அதிகம்.
உதாரணமாக, 16-கேஜ் அல்லது 18-கேஜ் துருப்பிடிக்காத எஃகு மூழ்கிகள் தொழில்துறையின் விருப்பமானவை. மெல்லிய எதுவும் அதிக உபயோகத்தில் நெகிழலாம் அல்லது பள்ளம் ஏற்படலாம், இது, நேர்மையாக, நான் அடிக்கடி பார்த்திருக்கிறேன். தட்டுகள் மற்றும் பானைகளின் சறுக்கல் நீங்கள் நினைப்பதை விட ஒரு மெலிதான மடுவை கடுமையாக தாக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, Yashite வரம்பில் 16-கேஜ் துருப்பிடிக்காத எஃகு பளபளப்பான பூச்சுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கீறல்களைக் குறைக்கிறது மற்றும் கிளினிங் கிளிக் செய்கிறது. ஒரு மடுவின் மேற்பரப்பு எப்போது சிந்தனையுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் இப்போதே சொல்லலாம்.
நிச்சயமாக, செயல்பாட்டு வடிவமைப்பு ராஜா. ஆழமான கிண்ணங்கள், வட்டமான மூலைகள், மூலோபாய ரீதியாக வைக்கப்பட்டுள்ள வடிகால் - இவை தெறிப்பதைக் குறைத்து சுத்தம் செய்வதை துரிதப்படுத்துகின்றன. ஒரு கிளையண்ட் ஒரு மடு மாதிரியை சத்தியம் செய்ததை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், ஏனெனில் அதன் மூலையின் ஆரம் குப்பைகள் குவிவதைக் குறைத்து, அவர்களின் ஊழியர்களின் விலைமதிப்பற்ற நிமிடங்களை தினமும் சேமிக்கிறது. அந்த வகையான நடைமுறை பலன்கள் மாதங்கள் மற்றும் வருடங்களில் குவிந்து கிடக்கின்றன.
இப்போது, ஷாப்பிங் செய்வதற்கு முன், விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் போட்டியிடும் விற்பனையாளர்கள் எவ்வாறு அடுக்கி வைக்கிறார்கள் என்பதை அறிய இது உதவுகிறது. திடமான தொழில்துறை சிங்கிற்கான வழக்கமான தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் முன்னணி வழங்குநர்களின் ஒப்பீடு (ஒரு கூச்சல் உட்பட யாஷிதே ) சில நுட்பமான ஆனால் தாக்கமான வேறுபாடுகளை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்:
| விவரக்குறிப்பு |
வழக்கமான மதிப்பு / அம்சம் |
| பொருள் |
16-கேஜ் துருப்பிடிக்காத எஃகு (304 தரம்) |
| முடிக்கவும் |
துலக்கப்பட்டது அல்லது பளபளப்பானது |
| கிண்ணத்தின் ஆழம் |
10-12 அங்குல சராசரி |
| மூலை ஆரம் |
5-10 மிமீ (வட்டமான மூலைகள் விரும்பத்தக்கது) |
| வடிகால் இடம் |
பிளம்பிங் வசதிக்காக மையம் அல்லது ஆஃப்செட் |
| விருப்ப அம்சங்கள் |
ஒருங்கிணைந்த வடிகால் பலகைகள், ஒலி காப்பு அடுக்குகள் |
| விற்பனையாளர் |
அளவீட்டு தடிமன் |
தரத்தை முடிக்கவும் |
முன்னணி நேரம் |
தனிப்பயனாக்கம் |
| யாஷிதே |
16-gauge |
பளபளப்பான, கீறல்-எதிர்ப்பு |
2-3 வாரங்கள் |
விரிவான (அளவுகள், கிண்ணங்கள், வடிகால் பலகைகள்) |
| விற்பனையாளர் பி |
18-gauge |
துலக்கப்பட்டது |
4-5 வாரங்கள் |
மிதமான |
| விற்பனையாளர் சி |
16-gauge |
பளபளப்பானது ஆனால் கீறல்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது |
3-4 வாரங்கள் |
வரையறுக்கப்பட்டவை |
நான் கவனித்த ஒன்று, விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவு மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்கள் சமையலறை மடு உலகில் எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை வெளிப்படையாகக் கூறுகிறேன். பல ஒப்பந்ததாரர்கள் மற்றும் சமையலறை மேலாளர்கள் இடம், குழாய் தளவமைப்பு மற்றும் பணியாளர்களின் பழக்கவழக்கங்களுக்கு சரியாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு மடு எவ்வாறு தவிர்க்க முடியாத கூட்டாளியாக உணர்கிறது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இது உலோகம் மற்றும் மெருகூட்டல் மட்டுமல்ல - இது பணிச்சூழலியல், நம்பகத்தன்மை மற்றும் சமையலறையின் இதயத்தில் ஒரு பெருமை.
தொடக்கப் புள்ளிக்குத் திரும்பிச் செல்ல: ஒரு தொழில்துறை சமையலறை மடுவைத் தேடும்போது, அதை ஒருபோதும் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள் சமையலறை மடுவில் தேர்வுகள். நீங்கள் ஒரு உணவகத்தைப் புதுப்பித்தாலும் அல்லது உணவுப் பதப்படுத்தும் ஆலையை அலங்கரித்தாலும், நிஜ உலகத் தேவைகளுடன் விவரக்குறிப்புகளைச் சீரமைக்க அனுபவம் தேவை, ஆனால் அது பலனளிக்கும். ஒரு சிறிய கேட்டரிங் நிறுவனம், ஒரு ஆழமான, பரந்த யாஷிட் யூனிட்டிற்கு மாறியதன் மூலம், அவர்களின் பணிப்பாய்வு 15% எப்படி மேம்பட்டது என்பதை பெருமையுடன் தெரிவித்ததை நான் நினைவுகூர்கிறேன் - அந்த வகையான உறுதியான பின்னூட்டம் பெரிய அளவில் பேசுகிறது.
முடிவில், நீங்கள் தொழில்துறை மன்றங்களைச் சுற்றிக் கேட்டாலோ அல்லது குறைத்துவிட்டாலோ, அத்தியாவசியங்களைப் பற்றிய பகிரப்பட்ட ஒருமித்த கருத்தை நீங்கள் காண்பீர்கள்: தரமான துருப்பிடிக்காத எஃகு, ஸ்மார்ட் வடிவமைப்பு, புகழ்பெற்ற விற்பனையாளர் மற்றும் சரியான மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கொஞ்சம் பொறுமை. சமையலறை மடு ஒரு தாழ்மையான ஹீரோவாக இருக்கலாம், ஆனால் அது நிச்சயமாக மரியாதைக்குரியது.
இந்த சின்க்களைப் பற்றி நேரடியாக ஆராய தயங்காதீர்கள் - பார்ப்பது (மற்றும் தொடுவது) உண்மையில் உதவும் வாங்குதல்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
குறிப்புகள்:
1. கிச்சன் & பாத் டிசைன் நியூஸ், 2023ல் இருந்து தொழில்துறை நுண்ணறிவு.
2. துருப்பிடிக்காத எஃகு தரநிலைகள், ASTM A240/A240M.
3. தொழில் மன்றங்கள், 2022–2023 மூலம் சேகரிக்கப்பட்ட பயனர் சான்றுகள்.
